Audrey Akin, seorang pecinta makanan yang blog tentang resep favoritnya , baru-baru ini menjadi viral di TikTok dengan koktail mudah yang menggunakan bahan murah dan lengket yang mungkin sudah ada di belakang lemari es Anda.
Di TikTok , dia membagikan video sederhana yang diambil di dapurnya, di mana dia memulai dengan toples selai yang hampir kosong. Anda tahu jenisnya - di mana tangan dan pisau Anda akan menjadi berantakan jika Anda berani mencoba mengeluarkan bagian terakhirnya. Tapi Anda juga tidak tega membuangnya karena memang bagus. Nah, Akin mengambil toples selai itu (a Toples Bonne Maman , tepatnya) dan mengambil belokan kiri dari apa pun yang berhubungan dengan PB&J.
Alih-alih selai kacang, dia mengambil sebotol vodka Tito. Dan di sinilah ia menjadi kreatif. Dia menuangkan beberapa sendok makan air ke dalam stoples selai dan memanaskannya selama beberapa detik di microwave untuk mencairkannya. Kemudian, dia menambahkan 2 ons vodka per koktail ke dalam stoples (ada dua porsi dalam video khusus ini) dan memeras setengah jeruk nipis juga.
Kocok, kocok, kocok. Tuangkan di atas es, taburi dengan air soda. Sangat mudah, dan, seperti kata Akin, enak. Tapi apakah itu benar-benar bagus?
Saya memutuskan untuk langsung menemui ahlinya untuk mengetahui apakah selai benar-benar merupakan bahan koktail yang masuk akal, dan kemudian saya mencobanya sendiri.
Nancy Santiago, manajer umum dan ahli mixologi di O'Tooles Way di New York, melaporkan bahwa dia sama sekali tidak terkejut bahwa koktail yang dibuat dengan selai menjadi viral di internet. “Sebenarnya saya melakukannya bertahun-tahun yang lalu dengan teman-teman. Teman-teman saya menganggap lucu jika saya membuat koktail dengan apa pun yang ada di lemari es mereka. Saya kebetulan berada di rumah teman saya Mike dan dia ingin minuman tequila. Saya memeriksa lemari esnya dan menemukan beberapa botol selai buatan ibunya,” jelas Santiago.
Dia menyiapkan margarita yang sederhana dan lugas dan menambahkan 2 ons selai berry milik ibu Mike, yang menurut Santiago hanya berhasil karena dia tidak membuat margaritanya manis. “Saya mengocok dan menyaringnya dua kali di atas es dengan pinggiran asin. Dia menamakannya 'Nancy's Jam.'” Resepnya berisi 2 ons tequila, 1 ons air jeruk nipis segar, 0,5 ons agave, dan 2 ons selai berry, dan sekarang menjadi menu rutinnya bersama teman-temannya.
Ketika tiba waktunya untuk mencoba sendiri koktail selai, saya memutuskan untuk memilih rute tequila Santiago, menggunakan resep yang hampir sama persis, kecuali dengan selai blackberry. Dan benar saja, rasanya enak. Kuncinya, seperti yang dijelaskan Santiago dan Akin dalam videonya, adalah membiarkan selai menjadi pemanis Anda. Jangan mencoba menambahkan sirup sederhana ekstra di atasnya. Dan, jika Anda punya waktu dan peralatan, saring untuk mendapatkan minuman yang lebih lembut. Apakah itu menjadi koktail khas Anda atau tidak ( atau mocktail , jika Anda mencampurkan spiritus dan menambahkan air soda di atasnya), ini pasti akan menjadi resep andalan saat Anda ingin mengeluarkan sisa selai dari stoples selai. Pilihan happy hour berkelanjutan yang tidak memerlukan bahan baru? Bersorak untuk itu.
Diarsipkan di: Belanja keberlanjutan
