Sebagian besar dari kita makan tiga kali sehari: sarapan, makan siang, dan makan malam. Tapi ini tidak benar di seluruh dunia, dan itu tidak selalu terjadi bahkan di Amerika. Beberapa referensi sejarah menyebutkan tentang makanan keempat yang misterius — makan malam kedua atau 'reve'.
Meskipun kita mungkin menganggap standar makan tiga kali sebagai norma, bukan hanya hobbit yang makan lebih dari tiga kali sehari. Orang-orang di Bavaria, Polandia, dan Hongaria memiliki sarapan kedua , dan orang-orang di Inggris Raya, Belanda, dan beberapa negara berbahasa Spanyol memiliki istirahat tengah hari yang disebut ' sebelas '. Dan orang Inggris, tentu saja, menikmati teh sore mereka, makanan ringan antara makan siang dan makan malam.
(Ini Artikel New York Times menyebutkan tentang sebelas orang Amerika, tetapi itu bukan makanan itu sendiri - tampaknya orang Amerika minum begitu banyak pada awal abad ke-19 sehingga mereka membutuhkan istirahat tengah hari untuk wiski.)
NPR menggali sedikit sejarah kuliner negara kita dan menemukan beberapa referensi dari abad ke-19 dan awal abad ke-20 untuk makan malam kedua, dimakan larut malam. Tetapi sejarawan makanan Helen Zoe Veit memperingatkan bahwa ini mungkin bukan praktik umum, karena semua penyebutan makan malam kedua adalah sebagai bagian dari hiburan di rumah orang kaya, dan rata-rata orang akan peduli dengan hal-hal yang lebih duniawi, seperti tidur tepat waktu sehingga mereka bisa bangun untuk bekerja keesokan paginya. Juga, sebelum penerangan listrik, begadang berarti membakar minyak atau lilin ekstra — proposisi yang mahal.
Jenis makan keempat lainnya yang lebih umum adalah semacam pra-sarapan — beberapa orang (yang mungkin bekerja di rumah atau di dekatnya) akan bangun, makan sisa makanan dingin, dan kemudian bekerja selama beberapa jam sebelum duduk. untuk sarapan kedua yang enak dan panas.
Apakah makan malam kedua benar-benar penting atau tidak, semua referensi ke larut malam ini tidak bisa tidak mengingatkan saya tentang menghabiskan waktu di rumah orang tua saya, menyelinap gigitan bagel di tengah malam karena makan malam pada jam 6 sore tidak akan berhasil. untuk memotongnya. Saya suka begadang, sedangkan orang tua saya biasanya senang tidur sekitar jam 9:30 atau 10 malam. Rupanya saya bukan satu-satunya, karena beberapa orang mencoba membawa kembali makanan larut malam.
Taco Bell mencoba menjual kami di Makanan keempat pada tahun 2007, dan meskipun mereka meninggalkan kampanye, ada banyak entri untuk makanan keempat di Kamus Perkotaan , yang tampaknya menunjukkan beberapa tingkat penetrasi budaya. Seperti pada abad ke-19, perjamuan kedua masih merupakan kebiasaan khusus bagi mereka yang memiliki hak istimewa untuk begadang. Tetapi dengan semakin banyak orang yang bekerja dari rumah , dan sampai tingkat tertentu mengatur jam mereka sendiri, makan malam kedua tampaknya siap untuk kembali.
Bagaimana dengan Anda — apakah Anda sering ngemil di malam hari? Atau apakah tiga kali makan cukup?
Baca lebih lanjut tentang perjamuan kedua dan sejarahnya di NPR .
.12 * 12
