Saya sedang dalam proses membongkar dapur yang baru direnovasi di rumah saya dan keluarga saya baru saja pindah dan saya mencoba mencari tahu mengapa tampaknya jauh lebih sulit untuk memasukkan semua yang kami miliki ke dalam lebih banyak lemari daripada sebelumnya. Satu hal yang saya sadari (yang tampak sangat jelas) adalah bahwa saya memiliki lebih banyak hal karena saya memiliki keluarga besar. (Ada tujuh dari kita.) Dibutuhkan banyak ruang untuk menyimpan lima tas makan siang, misalnya, dan koleksi botol air dan wadah penyimpanan makanan lebih besar dari kebanyakan.
Untuk konten lainnya seperti ini ikuti
Bersaing dengan peralatan memasak dalam jumlah besar adalah hal yang biasa di rumah saya. Saya tidak merasa sudah mengetahuinya, tetapi sesekali bola lampu padam. Baru-baru ini, saya mendapat pencerahan semacam ini terkait dengan menyimpan sisa makanan. Anda mungkin berpikir bahwa dengan keluarga besar seperti itu, kami tidak akan memiliki banyak sisa makanan, tetapi sebenarnya, saya suka memasak makanan makan malam yang cukup sehingga saya dan suami saya, yang sama-sama bekerja dari rumah, dapat memakannya untuk makan siang berikutnya. hari.
Untuk tujuan ini, saya akan sering menggandakan atau melipatgandakan resep sehingga kami akan memiliki panci enchilada ekstra atau hampir satu panci sup utuh. Yang terbaik adalah ketika saya memiliki sisa makanan yang cukup untuk membekukan beberapa untuk makan malam lagi, tetapi prioritasnya adalah menyimpan sisa makanan di lemari es untuk memudahkan akses.
Solusi favorit saya mungkin tampak berlawanan dengan intuisi. Daripada menyimpan sisa semua dalam satu wadah besar, saya menemukan bahwa lebih efisien ruang dan waktu untuk membaginya menjadi wadah yang lebih kecil sebelum menyimpannya. Dengan cara ini, kami dapat mengeluarkan porsi individu atau pasangan dan memanaskannya kembali di wadah tersebut, dan kemudian kami dapat dengan mudah memasukkan piring yang lebih kecil ke dalam mesin pencuci piring sesudahnya.
Dengan menyimpan porsi yang lebih kecil, kita tidak perlu berulang kali memasukkan sisa makanan ke dalam wadah yang lebih kecil saat kita mengolah makanan kita. Selain itu, wadah yang lebih kecil lebih mudah dipindahkan di lemari es untuk menampung barang-barang lain dan menghilangkan masalah mengambil ruang yang sangat dibutuhkan yang akan diisi oleh wadah setengah kosong yang lebih besar.
Inilah cara menyimpan makanan dalam wadah yang lebih kecil:
Saya membuat batch ganda lasagna sayuran yang mengisi dua piring casserole kaca 9″ x 13″ dan satu piring 9” x 9” lainnya. Kami makan tiga perempat panci yang lebih besar untuk makan malam. Ketika tiba saatnya untuk membersihkan, daripada menutup semua piring casserole asli, saya membagi sisa dari apa yang kami makan malam itu menjadi empat wadah yang lebih kecil. Isi piringan 9” x 9” juga dapat dibagi menjadi wadah yang lebih kecil. Wadah 9” x 13” lainnya dimasukkan ke dalam freezer (hore!). Kami mencuci piring casserole yang lebih besar saat kami menyelesaikan pembersihan makan malam.
Keesokan harinya, dua anak saya memutuskan untuk menghangatkan lasagna dan memasukkannya ke dalam wadah termos mereka untuk makan siang. Suami saya dan saya masing-masing mengambil satu porsi lasagna dan menghangatkannya. Kami makan langsung dari wadah dan kemudian memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring tanpa harus berurusan dengan memindahkan sisa makanan selama hari kerja kami.
Begitu saya menyadari betapa banyak waktu dan upaya yang menghemat waktu saya, dan betapa lebih lancarnya waktu makan siang kami, saya menjadikannya 'sesuatu' di rumah kami: Keluarga kami menyimpan sisa makanan dalam wadah kecil. Dengan membuat sisa makanan lebih mudah dikonsumsi, kebiasaan ini juga menghasilkan lebih sedikit makanan yang terbuang, yang berarti kita tidak hanya menghemat waktu tetapi juga uang.
Seperti banyak perubahan yang tampaknya kecil, efek riak di luar apa yang dapat kita bayangkan berasal dari sesuatu yang sekecil wadah ukuran apa yang kita gunakan untuk menyimpan sisa makanan kita.
