8 Perlengkapan Memanggang yang Selalu Saya Beli dari Costco, Sebagai Koki Kue Profesional

Costco adalah surganya banyak hal, termasuk membuat kue. Selama lebih dari satu dekade, saya telah melakukan semua belanjaan yang berhubungan dengan pembuatan kue, baik untuk keperluan pribadi maupun bisnis saya, di gudang besar. Menurut saya, hal ini menjadikan saya ahli dalam menentukan produk kue apa yang harus dibeli di Costco.

Bahan dasar pembuatan kue, seperti tepung, gula, mentega, dan telur jelas merupakan bahan pokok karena tersedia sepanjang tahun dan kualitas serta harganya konsisten. Saya telah menyertakan beberapa favorit saya di bawah ini. Namun, yang ingin saya soroti adalah penawaran menonjol yang saya temukan selama bertahun-tahun, atau item yang biasanya Anda abaikan di Costco. Atau keduanya.

Sebagai pembuat roti profesional, bisa membeli barang-barang ini dalam jumlah besar merupakan nilai tambah yang besar. Ini berarti lebih sedikit perjalanan belanja dan lebih banyak penghematan dalam jangka panjang. Namun meskipun Anda tidak membekukan kue untuk mencari nafkah, delapan item ini dapat digunakan dalam resep non-baking atau disimpan di lemari es, freezer, atau dapur Anda selama berbulan-bulan (bahkan bertahun-tahun). Mari lihat.

1. Tepung Almond Khas Kirkland, $11,79 untuk 3 pon

Tepung almond adalah tepung serbaguna untuk ditambahkan hampir semua makanan panggang . Selain tepung serbaguna, sepertinya saya selalu punya tepung untuk membuat muffin atau pancake saya lebih ringan dan pulen. Tip cepat: Menyimpan tepung almond di dalam freezer mempertahankan kesegarannya selama berbulan-bulan. Tepung ini juga merupakan tepung yang sangat halus dan tidak memiliki butiran besar, sehingga sangat cocok untuk makanan yang dipanggang.

2. Gula Tebu Organik Khas Kirkland, $9,99 untuk 10 pon

Sambil menambahkan gula ke daftar kue mungkin tampak agak jelas, ini adalah gula organik dan gula tebu halus. Beberapa gula tebu memiliki butiran yang lebih besar sehingga sulit digunakan untuk memanggang. Namun dengan ini, kami mencentang beberapa kotak: organik, gula tebu murni, dan tekstur super halus. Selain itu, tasnya cukup besar untuk digunakan untuk beberapa kali memanggang, tetapi tidak terlalu berat untuk mengetahui cara mengangkatnya ke dalam mobil Anda.

3. Ekstrak Vanila Murni, $11,99 untuk 16 ons

Sebagai seorang pembuat roti, saya sangat pilih-pilih tentang jenis ekstrak vanila yang saya masukkan ke dalam kue saya. Mengingat ekstrak vanila ada di hampir semua makanan yang dipanggang, rasanya menjadi yang terpenting. (Harum kue mangkuk vanila , atau diberi gula kue mentega , siapa?) Ekstrak vanila murni ini adalah salah satu yang terbaik di luar sana, dan dengan harga yang sangat wajar. Saya membeli dua botol setiap kali saya berada di Costco, terutama karena saya menghabiskannya dengan cepat.

4. Berry Segar, $3,99 untuk 12 ons

Buah beri mungkin adalah barang favorit saya untuk dibeli di Costco untuk dipanggang. Harganya selalu terjangkau, kualitasnya selalu bagus, dan variasinya selalu tersedia. Memiliki akses terhadap buah beri segar memungkinkan saya membuatnya sendiri selai dan isian.

5. Blender Tangan Kecepatan Variabel Cuisinart Smart Stick, $39,99

Set blender imersi ini dapat melakukannya banyak . Ini memadukan, menghaluskan, memotong, mengocok, dan mencampur, semuanya dengan harga sekitar $40. Selain itu, ringan. Tapi yang paling aku sukai blender imersi adalah Anda dapat memblender sesuatu langsung ke dalam mangkuk Anda (tidak perlu mengotori banyak piring!). Kemenangan super besar!

6. Krim Kocok Berat Maola, $4,69 untuk 32 ons

Saya tidak perlu memberi tahu Anda betapa sederhana namun ajaibnya krim kocok adalah menyiapkan. Namun harganya yang murah menjadi alasannya masuk dalam daftar ini. Di toko kelontong lain, Anda akan membayar sekitar jumlah ini untuk setengah dari krim kental: Krim kocok ini berisi empat cangkir krim dibandingkan dengan dua cangkir yang Anda temukan di toko kelontong dengan harga ini.

7. Kertas Perkamen Tanda Tangan Kirkland, $12,99 untuk 2 gulungan

Kertas perkamen menciptakan permukaan antilengket untuk semua kue dan kue kering, sehingga mudah dibersihkan. Sepanjang karir membuat kue saya, saya telah menggunakan kertas perkamen yang sangat tipis sehingga mudah robek, tapi bukan yang ini. Kertas perkamen ini cukup kokoh untuk hampir semua pekerjaan membuat kue! Bergantung pada seberapa banyak pemanggangan yang Anda lakukan, kedua roti gulung ini akan bertahan setidaknya beberapa bulan.

8. Kacang Kirkland Signature Super Ekstra Besar, $6,99 untuk 40 ons

Kesepakatan fantastis lainnya untuk pembuat roti adalah kacang di Costco . Anda bisa mendapatkan kacang jenis tunggal atau campuran, asin atau tawar, dalam cangkang atau tidak. Ini masuk dalam daftar saya karena kualitasnya yang tinggi dan harganya yang murah. Saya juga suka mengemilnya sambil memanggang untuk menjaga energi saya… dan karena rasanya sangat enak. Dari waktu ke waktu saya membeli kacang dalam jumlah besar untuk membuat selai kacang sendiri. Favorit saya adalah kemiri. Hazelnut berkulit digiling dengan coklat, gula, dan vanila, dan voila! Milikmu sendiri Olesan cokelat hazelnut dibuat dari awal.

Apa temuan kue Costco favorit Anda? Bagikan di bawah!

T postingannya awalnya dijalankan di Kitchn. Lihat di sana: 8 Barang Yang Harus Diambil Setiap Pembuat Roti di Costco, Menurut Seorang Koki Kue .